H Αντιγόνη Βαφείδου ακολούθησε νομικές σπουδές στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.  Απέκτησε τον πρώτο της μεταπτυχιακό τίτλο ειδίκευσης στο πρόγραμμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Οικονομικών Σπουδών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (M.Sc.).  

Στο Λονδίνο απέκτησε το δεύτερο μεταπτυχιακό της τίτλο στο Δίκαιο Ανταγωνισμού Επιχειρήσεων στο University College London (UCL-LL.M, specialism in competition law) και επίσης εξειδικεύτηκε σε ζητήματα διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού στο London School of Economics and Political Science (LSE).

Στις Βρυξέλλες δραστηριοποιήθηκε στο ευρωπαϊκό lobbying ως ειδικός σύμβουλος σε διαβουλεύσεις ευρωπαϊκών Οδηγιών και Κανονισμών για ζητήματα αναφορικά με την προστασία καταναλωτή στο πεδίο των συναλλαγών επί επενδυτικών προϊόντων.

Έχει διατελέσει στην Τράπεζα της Ελλάδος ως Eπόπτης Ασφαλιστικών Εκκαθαρίσεων επί των Διοικητών κ. Γ. Προβόπουλου και κ. Ι. Στουρνάρα, διαχειριζόμενη την εποπτεία τεσσάρων ασφαλιστικών εταιρειών υπό εκκαθάριση αναφορικά με την απογραφή και ρευστοποίηση της περιουσίας τους, τις αποζημιώσεις των πρώην ασφαλισμένων, τα ευρήματα των οικονομικών ελέγχων, την διερεύνηση των πεπραγμένων των απερχομένων διοικήσεων.

Ασκεί μάχιμη δικηγορία ως μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών από το 2007, ενώ  έχει αρθρογραφήσει σε διεθνή νομικά περιοδικά σχετικά με νομολογιακές εξελίξεις που άπτονται ζητημάτων Δικαίου Ανταγωνισμού.

Ως ειδική συνεργαζόμενη εισηγήτρια στην Ένωση Ελληνικών Τραπεζών έχει αναλάβει την διδασκαλία σεμιναρίων Ενωσιακού Δικαίου-Δικαίου Ανταγωνισμού καθώς και την διδασκαλία σεμιναρίων αναφορικά με την διαχείριση κόκκινων δανείων πάσης μορφής (καταναλωτικών, επιχειρηματικών κλπ.) .